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自慢の美味しさ、東北食のめぐみ

東北食のめぐみ
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東北食のめぐみ
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東北には世界三大漁場の「三陸」ブランドをはじめ、マグロなどで知られる「津軽海峡」。さらには秋田のハタハタ、庄内の寒鱈といったうま味あふれる魚介の宝庫「日本海」など、四季折々の海の幸が獲れる豊かな漁場が沢山あります。新鮮な海の幸と一緒に、地元グルメ、温泉をお楽しみいただけます。

  • 大間の鮪
  • あんこう
  • ハタハタ
  • カニ
  • あわび
  • ふぐ
  • 寒鱈
  • ふかひれ

米沢牛や前沢牛など、東北はブランド肉の宝庫です。東北地方は寒暖差の激しい環境から身の締まった上質な牛肉が作らると考えられ、全国の229銘柄のうち48種が東北エリアから生まれています。その他にも独自の食文化である宮城の牛タンや福島の郷土料理馬刺しなど、東北名産の様々な肉料理を堪能してください。

  • 青森県産牛
  • 比内地鶏
  • 秋田県産牛
  • 前沢牛
  • 米沢牛
  • 山形県産牛
  • 牛タン
  • 仙台牛・黒毛和牛
  • 福島県産牛
  • 馬刺し

東北地方は日本三大杜氏のひとつ「南部杜氏」を擁すなど、昔から日本酒造りが盛んなエリアです。豊かな山々から湧き出る伏流水などの美味しい水と地方毎の酒米が数多くあり酒造りに恵まれた土地です。それぞれの土地の自慢のお米、水、空気から生まれた日本酒という物語を美味しい料理と一緒に味わってください。

  • 田酒
  • 飛良泉
  • 秀よし
  • 南部美人
  • 東光
  • 一ノ蔵
  • 末廣
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